Udka z kurczaka w słodkim sosie śliwkowym. Składniki. 6 udek z kurczaka, kilka łyżek masła do smażenia, 10 suszonych śliwek, 10 suszonych moreli, 2 cebule czerwone, 1/2 szklanki powideł śliwkowych, Podobne przepisy jak na Udka z kurczaka w słodkim sosie śliwkowym. Roladki schabowe z boczkiem - jak zrobić? 1. Rozbite cienko plastry mięsa oprószamy przyprawami i smarujemy musztardą, kładziemy na każdy plaster boczku, talarki ogórka, wiórki cebuli i paseczek papryki, zawijamy w roladki, związujemy sznurkiem bawełnianym. Obsmażamy wstępnie w rondlu, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości Sałatka warzywna z boczkiem wędzonym - jak zrobić? 1. Wszystkie warzywa umyć i ugotować w łupinach we wrzącej osolonej wodzie, odlać i wystudzić. Pora obrać , pokroić w paseczki i zalać wrzącą wodą ( aby zmiękł i odeszła goryczka ) i ogórki obrać i pokroić w kostkę. Książki kucharskie podudzia zawijane ze śliwką i boczkiem - podudzia zawijane ze śliwką i boczkiem (93) 7 przepisów . niezalogowany . Książka kucharska . (@hebiaczek) Trusted Member Jakiś czas temu obiecałam zamieścić ten przepis i w końcu znalazłam dość to kolejna bardzo mało wymagająca i prosta receptura - wrażenia smakowe jednak na poziomie wykwintnych dań 😀 Składniki (na 1 porcję):mięso z udka kurczaka (osobiście wolę ze skórą, ale jak kto woli może być bez - można też użyć mięsa z piersi na upartego)3-6 suszonych śliwek (w zależności od wielkości kawałka mięsa i upodobań - jak dla mnie im więcej tym lepiej 😀 )1-2 cienkie plastry wędzonego boczkuprzyprawa do pieczenia kurczakaodrobina tłuszczu (smalec, olej kokosowy, oliwa, czy cuś) Przygotowanie:Śliwki zawijamy mięsem (lub też w przypadku kawałka piersi wycinamy kieszonkę, którą faszerujemy) i całość obwijamy boczkiem (w przypadku użycia jednego kawałka istnieje potrzeba użycia nitki lub wykałaczki w celu utrzymania rulonu w całości). Całość posypujemy szczodrze przyprawą do pieczenia kurczaka. Warto odłożyć mięso na 0,5-1 h aby przeszło lepiej przyprawą, ale można też przyrządzać zaraz po przygotowaniu, gdy czas goni. Przygotowane ruloniki skraplany z wierzchu tłuszczem lub przykrywamy niewielką ilością smalcu/oleju kokosowego (aby nie przypalily się z wierzchu) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 45-50 min. Po ok. 25 min warto odwrócić ruloniki na drugą stronę, aby równo się przypiekły. Smacznego! Cytat Topic starter Opublikowany : 04/11/2017 2:04 pm Kaczka glazurowana jest chyba najbardziej znanym "wyrafinowanym" daniem chińskim. Mięso z kaczki lub kurczaka jest bardzo cenione w Chinach z tego powodu, iż w tradycji chińskiej nie uznawano hodowli bydła na szeroką skalę, stanowczo preferując drób na podwórkach. Taka właśnie jest moja kaczka wyhodowana bezstresowo na podwórku. Przygotowanie zgodnie z tradycyjnym przepisem glazurowanej kaczki ma w sobie coś niezwykłego a w najlepszych restauracjach, procedura przyrządzania tego dania zajmuje nawet kilka dni. Zanurza się na chwilę całą kaczkę w osolonym wrzątku i a potem wyciera dokładnie ręcznikiem. Zawiesza się ją w suchym przewiewnym miejscu i polewa specjalnie przygotowaną marynata co jakiś czas i pozostawia do wysuszenia. Trwa to od kilku do kilkunastu godzin. Inspiracją do mojego dania był właśnie ten przepis z książki "Kuchnia chińska" Stefano Scolari. Na deser proponuje banany w cieście, które niebawem pojawią się na blogu. Kacze udka po pekińsku w sosie śliwkowym z naleśnikami mandaryna 2 kacze udka 1 ogórek szklarniowy mały pęczek szczypioru grubego marynata: 3 łyżki octu ryżowego 3 łyżki płynnego miodu 3 łyżki oleju 3 łyżki wina ryżowego (może być dowolne słodkie białe) 1 łyżka sosu sojowego jasnego 2 łyżki sosu sojowego ciemnego ok 1 łyżeczki soli morskiej naleśniki mandaryna: 2 filiżanki mąki pszennej ciepła woda sól olej sezamowy oliwa do wysmarowania patelni Sos śliwkowy: 12 śliwek węgierek 1/3 szklanki wody 1 łyżeczka sosu sojowego 2-3 łyżeczki cukru ½ łyżeczki soli morskiej Wymieszać wszystkie składniki marynaty i podgrzać ją na małym ogniu, ale nie zagotowując. Ciepłą marynatę wylać do miski z udkami kaczymi. Marynować min 4 h co jakiś czas przewracając udka w sosie i polewając je nim. Po tym czasie nagrzać piekarnik do 200 C , umieścić udka wraz z marynatą w brytfance i piec przez 20 min tłustą skórką do góry. Następnie obniżyć temperaturę do 160 C i piec jeszcze ok 1 h co jakiś czas polewając je sosem z marynaty i obracając, aby się zrumieniły z każdej strony. W czasie gdy kaczka się piecze przygotowujemy sos śliwkowy oraz naleśniki mandaryna. Aby przygotować naleśniki mandaryna należy wsypać mąkę do miseczki i dolewać do niej małym strumieniem ciepłą wodę, mieszając cały czas aby nie utworzyły się grudki. Posypać mąką stół, wyłożyć masę i rozgnieść aby ciasto było jednolite i gładkie. Nakryć je wilgotną ściereczką i ostawić na mniej więcej pół godziny. W tym czasie przygotować sos śliwkowy. Obrać ok 12 śliwek z pestek a następnie gotować je z 1/3 szklanki wody w rondelku. Gdy śliwki będą już miękkie zdjąć je z ognia, przetrzeć przez sito i z powrotem umieścić w rondelku lub małej patelni. Dodać do śliwek 1 łyżeczkę sosu sojowego, ok 3 łyżeczek cukru, ½ łyżeczki soli morskiej, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 15 min. Następnie ulepić z ciasta krążki o grubości ok 0,5 cm i średnicy 6-7 cm, powinno ich wyjść ok 8 sztuk. Posmarować krążki z jednej strony olejem sezamowym, a następnie brać krążki po dwa i łączyć je ze sobą posmarowanymi olejem stronami. W ten sposób połączone krążki rozwałkować, aż ich średnica się podwoi. Na 15 min przed końcem pieczenia kaczki podgrzać wysmarowaną oliwą patelnię i kiedy będzie gorąca smażyć na niej sklejone pary krążków z obu stron, aby się równomiernie zrumieniły. Po usmażeniu placki można układać na pergaminie, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie przekładać folią aluminiową . Przed podaniem placki ostrożnie rozdzielić. Udka podawać w towarzystwie sosu śliwkowego z naleśnikami oraz pokrojonym w ostre słupki ogórkiem i szczypiorem. Artykuły udka z kurczaka ze śliwką i boczkiem - udka z kurczaka ze śliwką i boczkiem (1046) Informacje Co można zrobić z udek z kurczaka? Informacje Co można zrobić z udek z kurczaka?Jak wiadomo, kurczak jest jednym z najzdrowszych rodzajów mięsa. Jest bogate w proteiny, witaminy i minerały, a do tego zawiera niewiele tłuszczu.... 57 Informacje Jak zrobić udka z kurczaka z piekarnika, w sosie lub na patelni? Przepisy, które warto znać! Informacje Jak zrobić udka z kurczaka z piekarnika, w sosie lub na patelni? Przepisy, które warto znać!Udka z kurczaka to popularny polski przysmak, podawany w każdym domu i na każdą okazję. Znane z chrupiącej skórki i rozpływającego się w ustach mię... 3 Wideo Ziemniaki hasselback z udkami kurczaka Wideo Ziemniaki hasselback z udkami kurczakaDoskonały przepis na pyszne ziemniaki oraz udka z kurczaka. Chrupiące ziemniaki hasselback z pysznym maślanym sosem rozpływają się w ustach, a dobr... 0 Informacje Śliwka niejedno ma imię Informacje Śliwka niejedno ma imięZaczynamy sezon na śliwki! Kto je cenił i za co oraz czemu powinniśmy zadbać o to, by znalazły się w naszej diecie? 7 Pokaż więcej Artykuły udka ze śliwką i boczkiem - udka ze śliwką i boczkiem (509) Informacje Śliwka niejedno ma imię Informacje Śliwka niejedno ma imięZaczynamy sezon na śliwki! Kto je cenił i za co oraz czemu powinniśmy zadbać o to, by znalazły się w naszej diecie? 7 Informacje Nie tylko żabie udka... Informacje Nie tylko żabie udka...Jak żaby trafiły na francuskie salony, jaka dieta obowiązuje ślimaki przed wejściem na talerze i co jadał Casanova, legendarny kochanek wszechczasów? 1 Informacje Śliwka niejedno ma imię Informacje Śliwka niejedno ma imięZaczynamy sezon na śliwki! Kto je cenił i za co oraz dlaczego powinniśmy zadbać o to, by znalazły się w naszej diecie? 13 Informacje Co można zrobić z udek z kurczaka? Informacje Co można zrobić z udek z kurczaka?Jak wiadomo, kurczak jest jednym z najzdrowszych rodzajów mięsa. Jest bogate w proteiny, witaminy i minerały, a do tego zawiera niewiele tłuszczu.... 57 Pokaż więcej

udka ze śliwką i boczkiem